haricot noir
Le haricot noir est une plante légumineuse originaire d’Amérique du sud et centrale. Ils sont aujourd’hui la base de la tradition culinaire de l’Amérique du sud. Ils s’accomodent de nombreuses façons après un temps de cuisson à l’eau d’environ 1 heure 30. Sa composition, essentiellement des sucres lents, du fer et du potassium en fait un antioxydant bon pour le cœur. Il est également recommandé dans le cas d’anémie.
Informations :
légumes
Type : glossaire
